みなさんこんにちは！もももももです。

５月20日に開催された「大鮪まつり」には、たくさんの皆様にご来場いただきました。

ありがとうございました！

当日の様子は５月２８日にアップされた、れんジョーさんの日記「今年も「大鮪まつり」は大盛況！」をお読みください。

 

さて、「大鮪まつり」の主役たるマグロですが

家庭で食べようとすると、スーパーでお刺身を買ってきて終わり・・・

が多いのではないでしょうか。

今回は、家庭でも簡単・おいしく食べることができる「マグロレシピ」をご紹介します。

 

【和風ねぎとろハンバーグ】

（材料）

まぐろ　100g

ねぎの小口切り　大さじ２

片栗粉 　大さじ１

生姜のすりおろし　小さじ１

醤油　小さじ１

• ●酒大さじ2
• ●みりん 大さじ１
• ●醤油大さじ１
• ●砂糖小さじ１
• ●だしの素 小さじ1/2

大根おろし適量

 

（作り方）

①まぐろは包丁でたたいて細かくしてミンチ状にする。

②まぐろ、生姜、ねぎ、片栗粉、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。

③ハンバーグ形にまるめて、フライパンで焼く。

④片面をこんがり焼いたら、裏返してふたをし、弱火でじっくり焼く。

⑤火が通ったらいったん別皿に取り出す。フライパンに、全て混ぜ合わせた●の材料を入れ、少し煮詰める。

⑥ハンバーグを戻して、たれとからめたらお皿に盛る。

⑦水けを絞った大根おろし、たれをかけたら出来上がり。

（レシピ参照：cookpad「*和風ねぎとろハンバーグ*」https://cookpad.com/recipe/1433349）

 

最初にマグロを頑張ってミンチ状にしたら、あとは混ぜて焼くだけ！

お子さんにも喜ばれそうですね。

ぜひ試してみてください。